酒粕

酒粕とブルーベリー、アイスとの出会いは魅力的

  • 2018.08.23

酒粕はローカカオクリームと合わせたり、ハチミツと合せたりしましたが、本格的なスイーツという意味では、やはりアイスクリームということになるでしょう。 私が使っている、しっとり系の酒粕は、それ自体に甘酸っぱい風味があるので、アイスとの相性も宜しいのです。ちょうどラムレーズンのアイスという感じ。 これに冷凍のブルーベリーなどをトッピングして、もう充分にスイーツでしょ。酒粕そのものは、実はかなりの濃厚な口 […]

しっとり酒粕はハチミツとともに

アイスクリームっぽいけど、酒粕です。しっとりタイプの酒粕、日持ちするので2kg単位で購入しております。ほぼ毎日、いろいろな食べ方で摂取してますが、スイーツ的な食べ方が一番好きです。 もちろんアルコールも含まれていますので、仕事や運転の前には食べられませんが、食後のデザートとして。今回はハチミツをかけただけという、きわめてシンプルなもの。   食べた感じは、ムースでしょうか。ムースそのもの […]