おから

おからもカレー味、具も豚ミンチとアミエビでガッツリいきます

おから、2回目ですね。前回は、ホタテやシイタケなど、和風でさっぱりとしたおからでしたが、今回はカレー味のガッツリ系で作ります。 まずはフライパンで豚ミンチをオリーブオイルで炒め、アミエビを加えて、さらに炒めます。豚とエビは、やはり相性がよろしいですね。ここで醤油で、ある程度の味付けをしておきます。 ここにコーンの水煮を加えて、具は完成です。極めて、シンプルです。ここで、おからを投入。例によって、水 […]

おからはシンプルな味付けで美味しい、そしてダイエット効果あり

おから、です。先日、テレビでおからパウダーを紹介していたら、通販サイトのおからパウダーは軒並み売り切れになっていた。しかし、やはり料理として、普通におからを食べたいと思います。 私は1960年生まれですが、子供の頃「おからが大好きな素浪人」花山大吉をテレビで見ておりました。花山大吉がおからを食べるときの、「おから、おから」と連呼しながらの理性を失った食べ方は、今でも印象に残っています。 おからは水 […]